糖醋鲤鱼

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  准备食材，洗净备用

2

鲤鱼两面每隔三厘米左右划一刀

3

加入三分之一茶匙盐，少许胡椒粉，两茶匙料酒，姜丝，葱段拌匀腌制十分钟

4

剩下的葱姜切末

5

腌制好的鱼均匀的抹上生粉（这步忘记拍照片了，请见谅）

6

起油锅倒入适量油烧至七成热下鱼炸制

7

炸制金黄熟透（炸制过程需要翻身）

8

捞出控油摆盘备用

9

锅里留少许底油下姜末爆香

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加入番茄酱炒香

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加入一小碗清水，放入两茶匙白糖，三分之一茶匙盐和少许鸡粉，一茶匙香醋调味大火烧开

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煮至汤汁浓稠用少许生粉调成水欠勾欠即可

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将烧好的调味汁浇在鱼上，撒上葱花即可

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成品

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成品