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食材明细
自制烤大鱼的做法步骤
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1将鱼清洗干净用料酒腌制半小时。
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姜蒜切末,洋葱小半个切丁,郫县豆瓣,香菜葱花切碎。(蒜一定要多才会好吃)3
锅中倒适量油把姜蒜洋葱郫县豆瓣炒香。(可以加火锅鱼料包更香)4
加入适量水煮开,加生抽,胡椒粉,鸡精,葱香菜小火煮10分钟。5
平底锅倒少许油将鱼煎至两面焦香起锅。6
烤盘底铺上各种蔬菜。7
将鱼放在蔬菜上面,倒入煮好的料汁。8
放入烤箱中下层上下火200度烤30分钟。(烤的时间自己酌情增减)9
出炉后淋上适量麻油或者不放,撒上葱花香菜和香花生米即可。10
光盘行动。
使用的厨具:电烤箱、平底锅