熥煎饼

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  韭菜适量洗净，控水，切碎

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鸡蛋两个打散

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平底锅放适量油，将鸡蛋倒入不动，等慢慢下面有点黄上面还没完全干前撒在鸡蛋上面

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等慢慢下面有点黄上面还没完全干前将切碎的韭菜撒在鸡蛋上面

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快干时翻过来，带韭菜面翻过来朝下，慢慢小火煎熟透

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煎好的鸡蛋韭菜倒入盘中，可以根据煎的煎饼大小改刀

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锅里刷层花生油，剪成块的煎饼放进平底锅小火煎下，然后放入改好刀的鸡蛋韭菜，慢慢小火煎，煎饼变硬前将煎饼卷起来，再两面熥，直到变黄盛出装盘，切成小块方面信用。这里因为儿子没给我拍，我只好用文字描述下了。

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做好的样子

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早晚都可以吃这个，配碗面糊或米糊，或稀饭，早上可以配碗自制的豆浆，营养卫生又好吃，主要是简单方便，我儿子可喜欢吃了，又脆又香