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食材明细
虎皮鸡爪(麻辣鸡爪)的做法步骤
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1先将鸡爪解冻
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鸡爪解冻去指甲,切半分开待用3
放入沸水煮十二分钟左右,放盐一起煮4
捞出沥干水分5
趁鸡爪热放入蜂蜜,百事可乐掩盖鸡爪,泡十分钟,中间翻动鸡爪使鸡爪完全浸泡在可乐里,切记蜂蜜适量,不然做出来太甜6
热油,把油烧开冷却至五十度左右,倒入沥干水分的鸡爪,开小火满满炸至金黄即可。有锅盖记得盖下,怕油溅出来7
将其他配件放进一个炖锅里加老抽酱油煮沸,把炸好的鸡爪放进炖锅里煮十到十五分钟,用筷子看看鸡爪的软硬程度,合适就可以出锅了8
这是自己做的麻辣鸡爪,有想学的吗?
炸鸡爪的时候千万别烫着了,还有就是蜂蜜放一点就好了,否则太甜 -使用的厨具:炒锅