萝卜鲜肉包子

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  将酵母粉溶于30度的温水中,没有温水,凉水也行.

2

将酵母粉溶液缓缓倒入面粉中,同时用筷子轻轻搅拌,搅拌成絮状.

3

用手揉成一个三光面团,盖上盖子放在温暖的地方去发酵.

4

趁着面团发酵的时间处理馅料,先将肉馅加一些水,搅打上劲.

5

萝卜洗净切小块放进碎菜器绞碎.

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在萝卜中加点盐.

7

等萝卜出水后,用手挤去多余的水分.

8

将肉馅与萝卜混合,再加上葱花.

9

放入上述所有调料,然后将食用油烧热浇在葱花上炸一下,最后用筷子搅拌均匀.

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面团发酵至体积两倍大时就可以了.

11

将面团取出来充分揉一下.

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揪成均匀的剂子,搓圆按扁.

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擀成包子皮.

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取一张包子皮,在皮中间放上馅料.

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包成包子状,只要能收口包上就行,不用追求形状.

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将包子放进蒸锅.

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盖上盖子静置15分钟.

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大火蒸二三十分钟(具体时间视包子大小而定),关火后虚三分钟再开锅盖.

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装盘就可以吃啦.

20

颜值一般,但内涵满满哦,超级好吃.