蛋白XO酱炒饭

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  1

  将蛋清和蛋黄分开，蛋黄与米饭拌匀，蛋清放入碗中备用。

2

包菜切丝。

3

胡萝卜和冬菇切粒。

4

胡萝卜粒、冬菇粒过水至熟。

5

锅倒油，小火滑炒蛋清至滑嫩的蛋白。

6

锅倒油，先炒香米饭。

7

等米饭散开后放入胡萝卜粒、冬菇粒、XO酱、盐5g、鸡粉8g炒匀

8

炒热再加入生菜丝、葱花稍炒即可。