排骨番茄炸酱面

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  将肋排切成麻将大小的块，入沸水中焯至变白。

2

锅中放适量油，入葱蒜爆香。

3

加入排骨块炒香。

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加入番茄酱。

5

加入甜面酱。

6

炒至上色。

7

加入适量水大火煮开转中小火慢煮。

8

至酱汁浓厚出锅。

9

面团擀成圆形。

10

可以将面片卷在擀杖上，双手握住两端，先轻压向前，然后拖向自已。（一个人没法拍照）

11

擀好的面依次按从大到小的顺序层叠。

12

切成自已喜欢的宽度。

13

用手轻抓起切面的顶端，顺势提起。

14

入沸水锅中煮，七八成熟时，加入油菜同煮。

15

煮好的面捞出，加入排骨酱拌匀食用。