““我称橘子是,剥完皮,去了薄膜以后称的” ”
食材明细
橘子果酱的做法步骤
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1首先,把橘子去皮。
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再把里面的薄膜白皮也要去掉(不去的话,会有苦涩味)。然后把白糖倒入拌匀,保鲜膜封起,放置3小时或放置一夜。(放冰箱或者常温不高于20度的室内温度)3
将橘子倒入厚底奶锅里,开大火煮沸4
煮沸后开小火,期间要不间断的搅拌,以免粘锅。5
表皮上会产生一层浮沫,要用勺子去掉。6
煮至有光泽度,水分快干时即可关火。7
这是冷却后的效果,我各人比较喜欢粘稠一点的,如果不喜欢粘稠点的,可以少煮一会。8
完成,粘稠的果酱放冰箱可以储存半年左右都不会变质,但是还是尽快吃完,毕竟这个不添加任何添加剂。
煮的过程中一定要搅动锅底,搅动幅度不能太快。 -使用的厨具:其他