““前几天用吃剩的西瓜皮熬了一瓶果酱,拿去办公室给大家抹面包吃,嘿嘿......,这么漂亮可口的果酱谁都猜不出是什么东西做的。西瓜自古以来就是深受人们喜爱的消热解暑水果,可是人们大多数只吃红色的瓜瓤,瓜皮当废物扔掉。其实西瓜皮经适当加工烹饪,可以变成许多美味可口的菜肴。西瓜皮性凉,味甘,可清暑解热,止渴,利小便。用于暑热烦渴、小便短赤、水肿、口舌生疮等。用西瓜皮制作成果酱口味清爽用来抹面包很好吃,而且颜色漂亮色泽细润,与西式面点在一起绝对相配。” ”
食材明细
废物的华丽变身——西瓜皮果酱的做法步骤
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1西瓜皮洗净,去掉最外面的那层薄薄的绿皮,里面红色果肉也切掉。
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处理干净的西瓜切碎成小粒。3
把切好的西瓜皮放入料理机里打碎成果浆。4
把打好的西瓜浆倒入炒锅里,大火煮沸后改小火慢慢熬。5
等到水分略熬干时,放入白糖。6
放入柠檬汁,放入半匙橄榄油略炒一会熬到收汁即可关火,放凉后装入瓶中入冰箱冷藏,随吃随取。
1、制作果酱时白糖可以多放一些,因为糖是最好的保鲜剂。2、如果没有橄榄油也可不放。 -使用的厨具:炒锅