““虾，营养丰富肉质松软，易于消化，对于身体虚弱以及病后需要调养的人来说，是极好的食物，其中镁的含量非常高，镁对心脏活动具有重要的调节作用，常吃虾，可以很好的保护心血管系统。” ”
食材明细
黑椒干锅虾的做法步骤
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1准备所需食材
2
剪去虾枪、虾足
3
处理好的虾中加入料酒、老抽、蚝油、白糖、生抽
4
拌均匀，腌制20分钟
5
蒜去皮、姜切片、彩椒切碎
6
姜片铺在砂锅底部
7
铺一层蒜瓣
8
把虾依次摆放
9
余下的腌虾料汁撒在上面
10
大火烧开后，改小火10分钟
11
撒入现磨的黑胡椒碎，盖上盖子再焖1分钟
12
撒上彩椒碎，就可以上桌了
小贴士:1、制作这道干锅虾，要用砂锅或铸铁锅保温性能比较好的锅具2、这道菜无油无水，但不用担心会干锅，今天用的这个砂锅是可以高温干烧的3、不能吃辣的，可以把最后的彩椒碎换成葱丝、香菜等食材点缀 -使用的厨具：砂锅
