玛格丽特饼干

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  1

  .准备材料，将玉米淀粉和低筋面粉过筛混合。

2

.把熟蛋黄放在过筛网上，用手指按压，使蛋黄成为蛋黄细末。

3

.黄油软化以后，加入糖粉和盐。

4

.用打蛋器打发，至体积稍微膨大，颜色稍变浅，成膨松状。

5

.倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。

6

.把两种混合好的面粉筛入打发好的黄油里，用手揉成面团。

7

.揉好的面团装保鲜袋放冰箱冷藏一小时，是冷藏哦。

8

.拿出冷藏好的面团，平均分成若干小份，每份大约10g，搓成圆球，摆放整齐，之间要有足够的距离。

9

.搓好的圆球用大拇指肚摁一下，不要太用力，压扁圆球的一半即可。

10

.烤箱提前预热，入烤箱中层上下火170度烤15～20分钟，边缘微黄即可。

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.烤好的饼干，晾凉才酥哦

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成品图。