““农村小河里网来的小鱼儿，在铁锅里烘至半干，简单的下锅炒炒，便是农村里一盘美味的下酒宴客菜。” ”
食材明细
佐酒小菜——农家小鱼干的做法步骤
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1准备好材料。
2
蒜切片、青红椒切丝、姜切丝。
3
热锅冷油，将姜蒜爆香。
4
下鱼干中火油煎至鱼鱼干稍松。
5
调入适量料酒和生抽。
6
入青红椒稍炒至断生，调入少量盐和味精。
鱼干下锅炒时，火候要掌握好，不然容易烧糊。
