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食材明细
烧杂菌的做法步骤
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1杏鲍菇洗净后切成片。
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香菇洗净后切成片。3
平菇洗净后撕成条。4
口蘑洗净后切成片。5
木耳泡发后切成段。将以上的菌类焯水后,过冷水,沥干备用。6
胡萝卜切菱形片。7
葱蒜切片。8
碗里放适量盐、酱油、料酒、白糖、淀粉、香油,加入少量水搅拌均匀。9
热锅凉油,放入十三香和葱蒜煸炒。10
炒出香味后,放入胡萝卜。11
胡萝卜炒软后,放入焯过水的菌类,翻炒几下。12
沿锅边倒入调制好的料汁,继续翻炒几下,即可出锅。
使用的厨具:炒锅