烧杂菌

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食材明细

主料
辅料

烧杂菌的做法步骤

  • 烧杂菌的做法步骤:1
    1
    杏鲍菇洗净后切成片。
  • 烧杂菌的做法步骤:2
    2
    香菇洗净后切成片。
  • 烧杂菌的做法步骤:3
    3
    平菇洗净后撕成条。
  • 烧杂菌的做法步骤:4
    4
    口蘑洗净后切成片。
  • 烧杂菌的做法步骤:5
    5
    木耳泡发后切成段。将以上的菌类焯水后,过冷水,沥干备用。
  • 烧杂菌的做法步骤:6
    6
    胡萝卜切菱形片。
  • 烧杂菌的做法步骤:7
    7
    葱蒜切片。
  • 烧杂菌的做法步骤:8
    8
    碗里放适量盐、酱油、料酒、白糖、淀粉、香油,加入少量水搅拌均匀。
  • 烧杂菌的做法步骤:9
    9
    热锅凉油,放入十三香和葱蒜煸炒。
  • 烧杂菌的做法步骤:10
    10
    炒出香味后,放入胡萝卜。
  • 烧杂菌的做法步骤:11
    11
    胡萝卜炒软后,放入焯过水的菌类,翻炒几下。
  • 烧杂菌的做法步骤:12
    12
    沿锅边倒入调制好的料汁,继续翻炒几下,即可出锅。
  • 使用的厨具:炒锅
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