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食材明细
香爆牛肉丝的做法步骤
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1牛肉洗净切丝
2
将牛肉用少量生抽、料酒与淀粉腌制10分钟
3
青红椒与洋葱切丝
4
调料准备(干辣椒2个切末,姜切丝,蒜与大葱切片)
5
锅内油热到八成后下姜蒜辣椒末与大葱爆香
6
随后入牛肉丝迅速翻炒至断生,放适量盐调味
7
加青红椒丝与洋葱丝继续翻炒片刻后,放鸡精出锅
8
装盘
这次买的牛肉水份好多，炒出来都影响口感跟卖相。朋友们在买回牛肉切好后多沥会儿再下锅炒会好一些。 -使用的厨具：炒锅
