醋浸小番茄

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“圣女果,常被称为小西红柿,中文正式名称为樱桃番茄,是一年生草本植物。具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。今天Saeko老师要教大家一道健康又美味的简单料理酒酿醋浸小番茄。”

食材明细

主料
辅料

醋浸小番茄的做法步骤

  • 醋浸小番茄的做法步骤:1
    1
    在番茄的头部切浅浅的十字。
  • 醋浸小番茄的做法步骤:2
    2
    然后放入沸水中滚烫8秒钟。
  • 醋浸小番茄的做法步骤:3
    3
    取出待稍微冷却后,去皮。
  • 醋浸小番茄的做法步骤:4
    4
    将又伊鲜米醋,白砂糖,白葡萄酒加入小锅中煮至微沸,让醋和酒的味道挥发。
  • 醋浸小番茄的做法步骤:5
    5
    把做好的调料倒入事先准备好的去皮小番茄中。
  • 醋浸小番茄的做法步骤:6
    6
    轻轻搅拌,使小番茄均匀地浸泡在调料中。
  • 醋浸小番茄的做法步骤:7
    7
    覆上保鲜膜,放入冰箱冷藏约12小时。
  • 醋浸小番茄的做法步骤:8
    8
    取出腌制的小番茄后装盘,一道老少皆宜的开胃小菜就做好了。
  • 小番茄放入沸水中滚的时候要控制好时间,滚烫太长时间番茄的皮会过皱,浸泡后的形状不好看。 -使用的厨具:煮锅
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