木耳炝西芹

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  准备食材：西芹，胡萝卜段，花椒，泡发的木耳。

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西芹，胡萝卜洗净，切成小块。

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锅内注水，开后放入胡萝卜段块儿，西芹段快速焯烫一下捞出。

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立即用清水过凉。

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木耳也焯烫一下捞出。

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清水过凉。

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锅内放油。

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放入花椒粒爆香。

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小火炸出香味后捞出花椒不用。

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将热油浇在食材上。

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加入少许盐。

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少许鸡精。

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拌匀。

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成品图。