奶黄包

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  1

  室温软化黄油

2

软化好的黄油用电动打蛋器打至顺滑

3

加入细砂糖

4

打至黄油发白，体积稍膨胀

5

加蛋液，分三到四次加，每次都至蛋液吸收后再加下一次

6

所有粉类混合过筛，加入黄油里

7

搅拌成面糊

8

入蒸锅蒸，每隔五分钟取出，搅散后再继续蒸，大约蒸15-20分钟

9

再次打散，用橡皮刮刀按平整光滑，盖上盖子或包好保鲜膜，入冰箱冷藏1-2小时

10

面粉加酵母，加清水，揉成柔软的面团

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发酵好的面团

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面团排气后分成一个个小面团，揉圆，松弛几分钟

13

冷藏好的奶黄馅分成小份，团成球

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取一份小面团，擀开，放入一颗奶黄球

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包好

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收口朝下，稍整理

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蒸帘上涂一层油，依次放入包好的奶黄包，再次饧发十多分钟，开大火蒸，上汽后蒸十五分钟关火，焖两分钟再开锅

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成品，看着还不错吧？吃着也不错哦