““黄花菜，又名忘忧草。小时候总爱在家前屋后种上几棵。它的生命力很旺人，而且开出的花朵很漂亮，新鲜黄花菜不能直接食用，吃到的常常都是晒干的黄花。黄花菜有延缓衰老、改善肤质的作用，而且还能养肝护肝，搭配上胶原蛋白丰富的猪脚，必须给自己炖上一锅” ”
食材明细
黄花菜猪脚汤的做法步骤
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1买回的猪脚清洗干净，切块。一般市场都是可以给剁块的
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干的黄花放水里泡发
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葱姜准备好
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清水放入葱和猪脚，我喜欢炖煮一会再放姜
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待汤炖成雪白后加入泡发的黄花菜
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再炖煮10分钟左右就会发现汤汁又浓又黄，加入盐和一丢丢鸡精就可以了
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煮开的黄花依旧很漂亮
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看着这锅汤就有种皮肤弹弹的感觉吧?
其实猪脚上的脂肪已经非常少了，如果你还是很介意这一点脂肪，可以在猪脚汤炖好之后放冰箱冷却，然后把上面一层油刮去，再放黄花菜炖煮。 -使用的厨具：砂锅、煮锅
