私房红烧肉

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  五花肉切块。大小根据自己喜欢

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把所需要的葱姜蒜，各种调料提前准备好。

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锅内放少许油

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放入两勺白糖，准备炒糖色。

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锅内糖呈冒起大泡泡，颜色呈琥珀色，倒入五花肉翻炒

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把提前准备好的葱姜蒜放入锅中一起翻炒

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翻炒一会，倒入红烧酱油一勺。翻炒拌匀

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倒入一勺蚝油，翻炒。放入适量盐，少许味极鲜酱油。接着翻炒大概一分钟左右，这样肉劲道不腻。

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把炒好的肉放入砂锅中，加入适量水，准备上火炖。

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加你盖上火炖。大火烧开后，转小火慢炖半小时左右。

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半小时后，成品。肉肥而不腻，肉皮劲道，瘦肉不柴。简单易学，调料不多，味道绝对好。

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成品图