香葱肉松小面包

• 
  1

  鸡蛋1个、玉米油20克、盐2克放面包机桶里

2

牛奶110克、白糖10克隔热水拌到白糖溶化，加入3克酵母拌匀静置5分钟，唤醒酵母菌

3

面包桶里加入240克高筋面粉

4

面粉上倒入2步骤的牛奶酵母

5

用筷子拌匀无粉末

6

拌匀成这样

7

启动和面功能，两个和面功能后，启动发酵功能，等待发酵到两倍大（气温不同、季节不同发酵时间也不一样，主要看面团发酵的状态）

8

小香葱叶切碎

9

自制的肉松拌入香葱叶拌匀备用

10

排气，分包、醒置15分钟，包上香葱肉松馅，撒粉、割十字刀

11

放入烤箱，醒置30分钟，预热烤箱180度，烤20分钟出炉凉晾即可。