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食材明细
香辣香菇肉酱的做法步骤
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1小葱切末
2
小米辣切圈、姜蒜切末3
香菇切丁4
五花肉剁成肉糜或切肉丁5
热锅起油,下姜蒜和小米辣炒香6
加豆瓣酱和辣椒面炒出红油7
下猪肉糜翻炒至变色8
下香菇翻炒1分钟后加生抽、醋、糖、盐、干辣椒调味(喜欢吃汤汁多一点的盆友就盖上锅盖中火焖6-8分钟,喜欢吃干香口感的盆友就不要盖锅盖不停的用锅铲搅拌,炒至香菇水分充分挥发9
起锅装盘,撒上熟芝麻和葱花即可(如果一顿吃不完可以用保鲜膜封号放冰箱一个礼拜问题不大,吃多少就在盛出来的碗里放葱)
使用的厨具:炒锅
所属分类:
自制酱料