““自己买排骨来做排骨香肠，排骨香肠味道特别鲜美。味道做麻辣味特别好吃，营养美味的一道过年必备菜肴。排骨的营养丰富，这样做口感特别十足。” ”
食材明细
自制排骨香肠的做法步骤
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1肠衣备好。
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洗干净吹一下是否完整肠衣。
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排骨辣椒花椒等备好。
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花椒辣椒面盐糖加入排骨。
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加老抽生抽。
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加甜面酱。
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全部拌匀腌制1天放入冰箱冷藏。
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第二天取出。
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用口子大的饮料瓶或直接用手灌入肠衣里 因为排骨有骨头所以要慢慢的往下排挤。
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用绳子把排骨一节节套紧。
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用牙签扎孔 然后挂在通风处20天以上即可。
排骨长度可以按照自己喜欢宰。调料根据自己喜欢口味调整。如果颜色好看可以加点红曲粉。要让排骨入味可以腌制1-2天在放入肠衣里。
