““自己做香肠，都会做广味，川味，怪味。自己做的香肠干净真实卫生。味道也特别好吃。都是按照自己的口味来做香肠的馅料调制。” ”
食材明细
自制川味香肠的做法步骤
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1备好肠衣。
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洗干净吹一下是否完整。
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肉切片加入盐糖味精。
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加料。
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甜面酱加入。
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加花椒，辣椒面。
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加蚝油。
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拌匀腌制30分钟。
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肠衣尾部打个结。
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另外一端套住饮料瓶口加入肉片往肠衣里加肉。
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就这样往下挤压。
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穿完后用绳子套紧每一节 按照自己喜欢的长度套绳子。
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然后用牙签每一节都戳孔让肉风干更快。
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最后挂在阳台通风处 20天以上即可开吃。
喜欢把香肠熏制一下吃，味道更好。 -使用的厨具：其他
