““孩子这两天和我说,他们上三年级了,学校食堂要求不是很严了,学生可以自己带点咸菜。他这几天总吃同学带去的金针菇咸菜,想让我也给他带点。我说,卖的那个金针菇咸菜里面防腐剂多,尽量少吃,妈妈给你做点牛肉酱带着吧。于是有了今天这道杏鲍菇牛肉酱。” ”
食材明细
杏鲍菇牛肉酱的做法步骤
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1准备食材:花生、白芝麻提前用微波炉叮熟,然后把花生仁切成小粒,圆葱、姜切碎,牛肉、杏鲍菇切小丁
![杏鲍菇牛肉酱的做法步骤:2](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/10/25/2017102515089160637501846401.jpg?x-oss-process=style/p320)
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小碗里放2大匙甜面酱,2大匙生抽,2大匙水搅匀![杏鲍菇牛肉酱的做法步骤:3](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/10/25/2017102515089157763591846401.jpg?x-oss-process=style/p320)
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锅里注油,多放些油,小火炒香圆葱粒和姜末![杏鲍菇牛肉酱的做法步骤:4](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/10/25/2017102515089157783331846401.jpg?x-oss-process=style/p320)
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下杏鲍菇丁![杏鲍菇牛肉酱的做法步骤:5](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/10/25/2017102515089157794231846401.jpg?x-oss-process=style/p320)
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煸出水分![杏鲍菇牛肉酱的做法步骤:6](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/10/25/2017102515089157771061846401.jpg?x-oss-process=style/p320)
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煸炒至杏鲍菇丁水分尽失,体积变小,微微焦黄![杏鲍菇牛肉酱的做法步骤:7](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/10/25/2017102515089157807921846401.jpg?x-oss-process=style/p320)
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下牛肉丁![杏鲍菇牛肉酱的做法步骤:8](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/10/25/2017102515089157813201846401.jpg?x-oss-process=style/p320)
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小火炒出牛肉里的水分![杏鲍菇牛肉酱的做法步骤:9](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/10/25/2017102515089157825311846401.jpg?x-oss-process=style/p320)
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再煸炒一会,让牛肉在热油里多浸炸两三分钟![杏鲍菇牛肉酱的做法步骤:10](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/10/25/2017102515089157835281846401.jpg?x-oss-process=style/p320)
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下调好的酱汁![杏鲍菇牛肉酱的做法步骤:11](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/10/25/2017102515089157846911846401.jpg?x-oss-process=style/p320)
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小火炒匀炒香,不要把酱汁炒糊了![杏鲍菇牛肉酱的做法步骤:12](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/10/25/2017102515089158229101846401.jpg?x-oss-process=style/p320)
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煸炒至酱汁浓稠,水分收干![杏鲍菇牛肉酱的做法步骤:13](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/10/25/2017102515089158233421846401.jpg?x-oss-process=style/p320)
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下白芝麻和花生碎![杏鲍菇牛肉酱的做法步骤:14](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/10/25/2017102515089158241061846401.jpg?x-oss-process=style/p320)
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炒匀即成![杏鲍菇牛肉酱的做法步骤:15](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/10/25/2017102515089158263991846401.jpg?x-oss-process=style/p320)
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成品
因为是给孩子做的,要带到学校和同学一起吃的,所以我没放辣椒,也不是很咸。 -使用的厨具:微波炉、炒锅