#猛犸象风炉#黄油饼干

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  猛犸象自带烤盘铺上油纸备用

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黄油切成小块放在料理盆室温软化

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黄油室温软化，用打蛋器稍微打发一下

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加入一整颗鸡蛋继续打发至完成混合

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加入糖粉和盐继续打发打至看不见糖粉再加入细砂糖再继续打发至糖和黄油融合

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加入牛奶，牛奶要分三次加入

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打发至完全混合，黄油明显澎发，贴在盆壁上的黄金呈现习毛状

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低粉和淀粉混合抓匀一次性加入黄油中用刮刀按压成团

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装入裱花袋中

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均匀的挤在烤盘上

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送进事先160度10分钟预热好的风炉中再次调至140度20分钟

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烤好的饼干上色得均匀

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成品图

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