牛奶面包

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  1

  准备好所有材料，将除黄油外所有材料混合，搅拌成团，并加入软化的黄油，继续搅拌。

2

搅拌至可接出大片的薄膜后，盖上保鲜膜，进行第一次发酵。发酵至原来的2倍大

3

将发酵好的面团分成12等份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。

4

将松驰好的面团擀成圆型，反面后从上向中间对折，再从下向中间对折，完成后盖上保鲜膜再松驰5分钟。

5

用手将松驰好的面团一头搓细，搓好后盖上保鲜膜再松驰5分钟，再用擀面仗擀成20CM长的薄片。将擀薄的面皮从粗到细卷起。

6

卷好后就可进行第二次发酵，待发至原来的1倍大后，表面涂上全蛋液，将烤箱预热200度后以180度烤20分钟