萝卜缨香菇猪肉包子

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  新鲜的萝卜缨择去老叶子和根须，用水冲洗干净。

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锅中加水煮沸放入萝卜缨焯水1分钟即可，焯过水的萝卜缨用清水反复过凉后挤干水分剁成碎末备用

3

肥瘦相间的猪肉切成小丁，热锅加油把肉丁炒香并出油，改小火放入甜面酱炒香放凉备

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香菇剪掉根部清洗干净切成小丁

5

葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱、姜末

6

炒好的肉酱放凉后放入葱、姜末

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香菇丁，萝卜缨碎，加适量的盐，鸡精，料酒

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搅拌均匀即可

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面粉加稀释的酵母水温水和成面团，放在温暖的地方提前发酵好。案板铺撒干面粉把发酵好的面团反复的揉一揉，使面团内部没有空隙

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揉好的面团搓成长条再切成大小均匀的剂子

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切好的面剂子揉成小面团按扁后擀成包子皮，放入调好的馅料

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包成包子即可

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包好的包子下面垫上干净的玉米叶子

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放入加足水的蒸锅中盖上锅盖再次醒发20分钟后再开火蒸制

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烧至锅开上蒸汽开始计时蒸20分钟即可出锅