八宝南瓜

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2012/12/14/20121214092934796597730.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“总想不起吃点啥来提提味口,这饭,不吃还饿,想吃却没食欲,真的是很令每个主妇头疼。那天,吃八宝粽子时想起家里还有一个小南瓜,用来蒸饭,小朋友肯定会喜欢。想到就做,泡米泡豆,因为黑米和豆类都属不易蒸煮的食材,所以准备工作得提前做。”

食材明细

主料
辅料

八宝南瓜的做法步骤

  • 八宝南瓜的做法步骤:1
    1
    黑米提前一夜用水泡发。
  • 八宝南瓜的做法步骤:2
    2
    红豆黄豆绿豆青豆薏米也提前一夜用水泡发。
  • 八宝南瓜的做法步骤:3
    3
    泰国香米与花生用水洗净备用。
  • 八宝南瓜的做法步骤:4
    4
    小南瓜用水洗净备用。
  • 八宝南瓜的做法步骤:5
    5
    将南瓜用刀割出V型条纹,要每一道都割透。
  • 八宝南瓜的做法步骤:6
    6
    将割好的南瓜,拿掉上盖,用勺掏空里面的瓜瓤。
  • 八宝南瓜的做法步骤:7
    7
    将泡好的豆类黑米与洗好的泰国香米花生混合起来。
  • 八宝南瓜的做法步骤:8
    8
    装进南瓜里。
  • 八宝南瓜的做法步骤:9
    9
    放入适量的水,入蒸锅。
  • 八宝南瓜的做法步骤:10
    10
    大火蒸开后转中火,蒸约三四十分钟。(具体根据南瓜的大小来定)
  • 八宝南瓜的做法步骤:11
    11
    蒸好后的南瓜用勺直接挖着吃。
  • 八宝南瓜的做法步骤:12
    12
    或切开后吃都可。
  • 1、各种豆类与黑米都属于较难蒸煮的食材,所以要提前泡发。 2、炎热的天气,可将泡发的米豆入冰箱保鲜室,以免变质。 3、泡发的过程中,注意经常更换一下水。 4、豆的总量不要超过米的数量,才能获得较好的口感。 5、因为所用食材大都是经过泡发的,所以南瓜中加的水要酌量。 6、喜欢甜食的,可在蒸的过程中放点糖,或蒸好食用时放入。 -使用的厨具:蒸锅
    所属分类: 主食   家常菜   儿童   腊八   夏季食谱   秋季食谱   晚餐   酒席  

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