““总想不起吃点啥来提提味口，这饭，不吃还饿，想吃却没食欲，真的是很令每个主妇头疼。那天，吃八宝粽子时想起家里还有一个小南瓜，用来蒸饭，小朋友肯定会喜欢。想到就做，泡米泡豆，因为黑米和豆类都属不易蒸煮的食材，所以准备工作得提前做。” ”
食材明细
八宝南瓜的做法步骤
-
1黑米提前一夜用水泡发。
2
红豆黄豆绿豆青豆薏米也提前一夜用水泡发。
3
泰国香米与花生用水洗净备用。
4
小南瓜用水洗净备用。
5
将南瓜用刀割出V型条纹，要每一道都割透。
6
将割好的南瓜，拿掉上盖，用勺掏空里面的瓜瓤。
7
将泡好的豆类黑米与洗好的泰国香米花生混合起来。
8
装进南瓜里。
9
放入适量的水，入蒸锅。
10
大火蒸开后转中火，蒸约三四十分钟。（具体根据南瓜的大小来定）
11
蒸好后的南瓜用勺直接挖着吃。
12
或切开后吃都可。
1、各种豆类与黑米都属于较难蒸煮的食材，所以要提前泡发。 2、炎热的天气，可将泡发的米豆入冰箱保鲜室，以免变质。 3、泡发的过程中，注意经常更换一下水。 4、豆的总量不要超过米的数量，才能获得较好的口感。 5、因为所用食材大都是经过泡发的，所以南瓜中加的水要酌量。 6、喜欢甜食的，可在蒸的过程中放点糖，或蒸好食用时放入。 -使用的厨具：蒸锅
