抹茶千层

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  黄油隔水融化，备用。

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鸡蛋入盆搅拌均匀

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加入细砂糖搅拌

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加入牛奶

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加入融化好的黄油

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筛入低筋粉和抹茶，搅拌均匀。由于会呈现有些小颗粒，用面粉筛筛两次保留细腻的蛋皮液。再盖保鲜膜放冰箱冷藏30分。（抱歉后一步忘了拍照）

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拿一个不粘的平底锅，小火，舀一勺蛋皮液摊平。边上微翘，中间冒泡即可。（轻轻拿筷子从边缘夹入，入盘放凉，锅只要锅底是平的就行）

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蛋皮摊好啦（27张左右）

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打发奶油

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打发到不滴落，纹路很明显不易散即可。

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开始抹奶油（记得选一块最好的蛋皮，留到表皮用）

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继续一层一层抹奶油（本来可以做27层，只做了25层，有两个皮被我吃了?）一般22层左右就可以了，看自己啦。

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筛上抹茶粉即可（我是最后用印花模还筛了一点糖奶粉）

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切一块来吃吧～

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???开吃！