辫子肉松面包

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“烤好就打包送人了,抢拍了一张!”

食材明细

主料
辅料

辫子肉松面包的做法步骤

  • 辫子肉松面包的做法步骤:1
    1
    除盐黄油的原料都倒入面包桶,用筷子把面包桶里的面粉搅拌一下,防止面粉飞的到处都是。
  • 辫子肉松面包的做法步骤:2
    2
    一个程序后加入黄油和盐继续搅拌。
  • 辫子肉松面包的做法步骤:3
    3
    揉好的面团能扯出不易破的薄膜即可,整理好盖上保鲜袋基础发酵。
  • 辫子肉松面包的做法步骤:4
    4
    发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩(或轻微回缩)不塌陷即可
  • 辫子肉松面包的做法步骤:5
    5
    按压排气分割滚圆松弛5-10分钟。
  • 辫子肉松面包的做法步骤:6
    6
    取一面团擀成椭圆,铺上肉松。
  • 辫子肉松面包的做法步骤:7
    7
    卷起来接口处捏紧搓长。
  • 辫子肉松面包的做法步骤:8
    8
    一次搓不长就松弛一会。
  • 辫子肉松面包的做法步骤:9
    9
    再次搓成长条。
  • 辫子肉松面包的做法步骤:10
    10
    三根一组交叉。
  • 辫子肉松面包的做法步骤:11
    11
    编成辫子(不要编的太紧还要发酵的)放入烤盘二次发酵。
  • 辫子肉松面包的做法步骤:12
    12
    发酵好的面团用手指轻压面团表面缓慢回弹即可。轻轻的刷一层鸡蛋液。
  • 辫子肉松面包的做法步骤:13
    13
    烤箱提前预热,150℃中层25分钟左右(时间温度仅供参考)
  • 使用的厨具:面包机、电烤箱
    所属分类: 烘焙   老人   早餐   学生  

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