““小时候隔壁邻居家因为吃猪头肉全家食物中毒，从那以后我就留下了严重的心理阴影。猪头肉买回来必须要蒸一下或者炒一下，不然我一口都不会吃??” ”
食材明细
辣炒猪头肉的做法步骤
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1准备材料
2
姜切丝，葱头切碎，辣椒切段，猪头肉是买的时候老板帮忙切的
3
锅洗净烧热倒入适量油，放入花椒炸出香味
4
放入葱姜和辣椒炒香
5
放入猪头肉翻炒，放入来抽和生抽
6
翻炒均匀至肥肉呈半透明状态关火
7
装盘撒上葱花即可食用
因为猪头肉是卤好的，就不需要放盐和味精了，只要放半勺老抽上色，一勺生抽提鲜就好了。 -使用的厨具：炒锅
