辣椒酱

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  1

  材料：红尖椒、绿尖椒、金黄酱。

2

把红尖椒、绿尖椒切碎。

3

起锅热油、放入切碎的红尖椒、绿尖椒煸炒均匀。

4

烹入蚝油。

5

加入金黄酱。

6

改用小火熬制、不停地慢慢搅拌，这时酱和油溶解在一起，这个过程叫油入酱。

7

加白糖、味精调味，小火熬制到辣椒酱发亮，这时油和酱分离，这个过程叫油出酱。即可关火。

8

出锅盛入碗中。