有家鲜厨房：海参松露拌饭

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  1

  将虾仁改刀，加盐、蛋清和湿淀粉拌匀腌制

2

海参切块，黑松露切末

3

把鸡汤和黑松露末放锅里烧开，放入盐和蚝油调味并勾薄芡，

4

调制黑松露汁待用

5

热锅下油，5成热时，倒入虾仁鸡蛋液，在油锅里滑熟，盛出待用

6

倒入三个鸡蛋，加入食盐，顺时针挑散

7

将鸡蛋液倒入米饭中，混合均匀

8

热锅下油，炒制黄金米饭

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炒制好的黄金米饭，盛入烧烫的石锅中。

10

热锅下油，先放入香菇片和青蒜苗节炒香

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再倒入炒制好的虾仁，边炒边加入盐调味，出锅盛在石锅炒饭上面

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最后配上调制好的黑松露汁上桌