肉包

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  准备中筋面粉

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水中加入酵母

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让酵母和水混合均匀

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面粉里加入酵母水

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水的量正好让面粉成絮状

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把面粉揉成光滑面团

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面团在温暖地方发酵一小时

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板上撒些面粉

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面团揉搓成长条

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切成小剂子

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擀平

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准备肉糜

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加鸡蛋清，干淀粉，加盐和鸡精，加料酒，制成肉浆

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取一小部分肉浆放在面皮上

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捏褶子，做成馒头

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盘中抹油，放上馒头，入蒸锅，中火蒸15分钟，关火焖5分钟，取出

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成品图

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自己做的肉包就是肉多啊，哈哈