鸡蛋灌饼

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  1

  面粉放入适量酵母粉。

2

面粉用温水合成柔软的面团，盖上保鲜膜醒20分钟

3

醒好的面团分成小剂子.

4

取一份小剂子，擀成长薄片。抹上食用油，均匀撒上少许食盐。

5

从一遍卷起。

6

卷好的剂子竖起，轻轻压扁。

7

擀成薄饼

8

放入平底锅

9

煎至饼分层，用筷子在饼边破开，灌入打好的鸡蛋。

10

灌好的饼小火煎至两面金黄即可

11

饼皮金黄酥脆，鸡蛋软嫩