““专家说中老年人常吃鱼，可以减少心脑血管疾病。清蒸又是最清淡最原味的做法之一。” ”
食材明细
清蒸边鱼之孔雀开屏的做法步骤
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1把边鱼宰杀干净。
2
把边鱼切成一片一片，留肚边不要切断。
3
把切好的鱼放入盘中摆好，抹少许盐一遍，抹木茨粉一遍。
4
腌过的鱼摆上小椒圈。
5
蒸锅放水和蒸架开火烧开，放入鱼蒸至刚熟，倒掉盘里的水，倒入蒸鱼鼓汁，。鱼面上洒匀胡椒粉，放上葱丝和椒丝，淋上热油即可
使用的厨具：蒸锅
