““牛油果，脑子里转了几个圈，最终停留在牛油果的马芬上，虽然那个关于牛油果的面包更符合理想，但这个马芬，终究还是因为快手而简单走了前。瓶子里最后的那点儿橄榄油，虽然有些不够分量，但也不想再添加了，因为牛油果就是油啊。懒得把牛油果事先压泥，用勺子随便戳戳就倒进了蛋液，能搅到多烂算多烂，有点儿颗粒也没什么关系。葡萄干也就用水洗了洗，泡酒泡水什么的都免了，浸泡多少还是得花点儿时间。没有过多液体的面糊比较粘稠，但烘烤之后却也显得很蓬松。清新自然的绿。。。。。。” ”
食材明细
#烤箱美食#葡萄干牛油果马芬的做法步骤
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1用料：低筋粉130克，牛油果1个，糖40克，鸡蛋1个，橄榄油20克，葡萄干50克，小苏打1克，泡打粉3克
2
牛油果切半去核，
3
用勺子捣烂，
4
鸡蛋和糖倒入大碗，搅打均匀，
5
加入橄榄油，搅打均匀，
6
倒入牛油果，搅拌均匀。
7
加入葡萄干，拌匀。
8
面粉和小苏打泡打粉一起筛入牛油果糊中，
9
拌匀。
10
装入马芬模，八分满。
11
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20-30分钟。
12
表面金黄，出炉。
13
立即脱模，稍凉后食用。
牛油果也可以事先用料理机搅拌成泥状。糖的用量可以根据自己口味酌情增减。葡萄干可以用其他干果代替。烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。 -使用的厨具：电烤箱
