花环豆沙卷

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  先做红豆沙:红豆加水和冰糖(像煮饭一样放水)，电压力锅煮30分钟。(冰糖多放些)

2

煮好的红豆放入搅拌机搅。

3

倒入锅里，小火炒干。(要不停的搅拌，怕粘锅)

4

炒至需要的程度。备用。

5

搅面机里倒入温水215克，面粉500克，酵母5克，白砂糖20克。

6

搅面团十分钟

7

发酵2倍大小。

8

再次搅面团十分钟。取一小面团，揉圆，按扁，包入豆沙。

9

像包包子一样，或像包饺子一样，收口。

10

收囗朝下，按扁，用擀面杖擀椭圆形。

11

用小刀均匀斜切。(切开一层面皮)

12

翻面，卷。

13

卷起来。

14

收囗用手捏紧。

15

继续做好每一个花环。放入刷油的蒸笼里。

16

发酵2倍大小。(放入提前加热有50度的蒸锅里发酵1小时)

17

大火蒸16分钟，闷5分钟。

18

花环豆沙卷摆起。