自制沙拉酱（蛋黄酱）

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  鸡蛋一个单独取出蛋黄

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用打蛋器把蛋黄打散

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倒入糖或糖粉和少许盐

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打至蛋液发白，糖完全融化

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然后开始加玉米油或橄榄油，油要一点一点的加，多次少加，先加入少许油

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用打蛋器打到非常稠的状态

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然后加入少许柠檬汁或白醋，也是多次少加

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加入少许柠檬汁或白醋后在打匀蛋液就变稀了

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然后在加入少许油

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在打又变稠的状态

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然后在加入少许柠檬汁或醋，打一会又变稀了，然后在加入少许油打至粘稠，如此反复几次直到把材料用完

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最后打到很粘稠状态就完成了

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成品图，和酸奶用一起拌沙拉，做汉堡做夹心面包味道都很棒

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要是和番茄沙司搅匀一起用就会升级为千岛酱了.

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成品图