““香辣有味,佐酒佐饭皆可。” ”
食材明细
香辣卤鸡胗的做法步骤
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1准备好材料
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将鸡胗反复冲洗3
再用盐搓洗干净沥干4
锅内放水,下入八角、桂皮、香叶、花椒、姜片、老抽、生抽、料酒、盐,大火烧开后下鸡胗5
转中小火煮约1小时,然后浸泡两三小时6
把鸡胗捞出切片7
香菜切段;辣椒切圈姜切末8
将姜末、生抽、米醋、芝麻油、芝麻放入小碗中,把食用油烧热浇入调匀成调味汁9
把调汁倒入切片的卤鸡胗拌匀10
再加入香菜段拌均匀就好了
使用的厨具:煮锅