““一种非常有特色的面食，煮出来的猫耳面可炒也可浇上汤拌着吃，味道非常好。” ”
食材明细
浓汤猫耳面的做法步骤
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1在面粉中打入一枚鸡蛋。
2
再加少许盐。
3
加适量的水揉成硬一点的面团。
4
盖上湿龙布醒10分钟。
5
再取出揉至三光。
6
揉好的面擀成5毫米厚的饼。
7
切成1厘米宽的条。
8
再切成1厘米见方的面块。
9
在盖帘上撒少许面粉，把面块碾成猫耳状。
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一次碾好剩余的面块。
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放入已开水的锅中。
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煮至猫耳面都浮起就可以捞出来了。
13
五花肉和火腿分别切成丝。
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海鲜菇洗净。
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西红柿洗净切成小块。
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木耳泡发洗净切丝。
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热锅下油，放入少许葱花炝锅。
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再放入五花肉和火腿炒至出油。
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再放入海鲜菇和木耳炒香。
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再放入西红柿炒出汤。
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加500ml水，葱花，盐大火烧开。
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盖盖小火炖10分钟。
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再加水淀粉勾芡，鸡粉调味，关火。
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煮好的浓汤浇到猫耳面上，一道美味的猫耳面就做好了。
1，面要尽量和的硬一些。2，和面时加入鸡蛋和盐可以使煮出来的面更加劲道。3，如果嫌麻烦可以直接在面板上碾成猫耳面。4，煮好的猫耳面不喜欢浇汤的也可以炒着吃。
