海味茶碗蒸

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  1

  蛏子（或蛤蜊）放入清水中加适量盐和食用油让其吐沙1小时以上。

2

蟹味菇切小段。

3

鸡蛋调散加少许盐调味。

4

蛋液装入茶杯中加入蟹味菇和其他喜欢的食材。

5

上蒸锅大火蒸12~15分钟，至10分钟左右时在凝固的蛋液表面插入蟹味菇和蛏子后继续蒸。

6

出锅后淋上香油和生抽再撒上芹菜碎，用芹菜叶装饰即可。