酸汤水饺

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  1

  肉馅馅放料酒、盐、十三香、酱油葱姜末腌制一会

2

萝卜洗净去皮

3

用擦子擦成丝再剁碎

4

双手挤干水分

5

萝卜放香油拌匀再和肉馅拌匀制成大肉萝卜馅

6

面粉加适量的水和成软硬适中的面团，加盖饧10分钟

7

搓条，切剂子

8

擀皮

9

放入馅料包成饺子

10

全部包好

11

饺子入开水锅煮制，期间点三次清水

12

碗中调入盐、胡椒粉、味精、酱油、醋，用饺子汤沏开

13

盛入煮熟的饺子，撒蒜苗、虾皮、芝麻，调入辣椒油