御寒美食－猪肉酸菜水饺

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  酸菜买的成袋的，过水浸泡一下，纂水

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猪肉馅现绞的梅花肉，肥肉多一点会更香

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酸菜纂水后跟肉馅一起放到干净的小盆里

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葱切碎，姜去皮，切碎

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锅里热油，下入葱段，大料，花椒，一起炸

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油熟后，挑出葱，花椒和大料

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把油浇在肉馅上，馅里加蚝油，盐，味精，酱油

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肉馅朝着一个方向搅拌，直至肉馅上劲

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开始包饺子，实在不会包的泥萌可以百度下视频，馅大一点，煮熟以后口感才饱满?

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锅里烧开水，下入饺子，不要乱戳，以免把饺子戳破，搅的时候把锅边，从锅的一边划到另一边

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两开以后，饺子浮上来就熟啦

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用漏勺盛到盘里

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配上蒜泥，超好吃?