““平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对 心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。看到卖平鱼的，小小条，却很鲜。这么小的鱼，红烧不太适宜，适合烤着吃。买回家腌制后用电烧烤炉烤制，成品很好。如果不计较看着有些小，这款烤平鱼很是不错。” ”
食材明细
香烤小平鱼的做法步骤
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1平鱼去腮、去肠洗干净。
2
在鱼身上划口，方便入味。
3
鱼放盆里，加姜片。
4
加盐。 
5
加白胡椒粉。
6
加料酒。 
7
加蒸鱼豉油腌制2个小时。
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烧烤炉加热，鱼放在烤网上。适时刷些料汁并翻动。
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烤熟的鱼即可享用。也可以依据个人口味刷上海鲜酱等享用。
1、鱼身上划口可以更好的入味。2、腌制鱼的调味品依据个人口味添加。-使用的厨具：烧烤架/炉
