麻辣豆腐

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  食材准备

2

精腿肉解冻，洗净切成小肉丁

3

蒜头剥皮，切碎

4

葱洗净切成葱花

5

豆腐整盒放入热水中浸泡1分钟，倒扣在砧板上

6

豆腐切成大小适宜的块状

7

锅内放油，待油烧热，放入豆腐煎几分钟翻面再煎一下待用

8

锅内倒入油放入蒜，翻炒爆香

9

倒入切好的小肉丁继续翻炒

10

倒入料酒去腥

11

加入麻辣香菇酱，翻炒均匀

12

加入水，盖锅盖焖煮2分钟

13

倒入豆腐，轻轻翻几下等豆腐上色

14

加入水淀粉勾芡，收汁

15

装盘。趁热撒葱花