““苍蝇头？！！！听起来是不是很惊悚？确实，这名字不太容易让人接受......请各位食客大大莫慌张，小编为大家介绍一下这款“苍蝇头”其实呐“苍蝇头”就是台湾版的蒜苔炒肉，这道菜名字确实不好听，不过味道我敢说绝对是一流的” ”
食材明细
苍蝇头的做法步骤
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1葱/蒜切末
2
小米椒/瘦肉切丁
3
蒜苔洗净切成1-2cm大的小粒备用
4
料酒中加入白糖/生抽
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再加入淀粉搅拌均匀
6
倒入切好的肉丁中进行腌制十分钟以上
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把腌制好的肉放入锅中进行翻炒
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加入老抽调色
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炒熟盛出备用
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锅中加入蒜末/葱末小米椒粒/蒜苔进行翻炒
11
加入熟肉丁，鸡精继续翻炒
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炒熟装盘完成
蒜苔可以多炒一会不然口感会很辣腌肉时要注意时间最好腌制10分钟以上记得老抽调色哦，颜色深看起来有食欲呢 -使用的厨具：炒锅
