双椒腊味皮蛋

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  皮蛋入凉水，水开后煮五分钟。煮好的皮蛋剥壳，切小块。

2

青红椒洗净切小粒。

3

姜蒜切末。

4

腊肠切斜片备用。

5

锅中油烧热，下腊肠煸炒出油。

6

腊肠拨一边，下姜蒜末煸出香味。

7

倒入青红椒炒软，加盐、胡椒，调好味。

8

倒入皮蛋，翻炒均匀即可。