““粘豆包。冬季吃的比较多些,因为外边冷保存的时间长。市场里的小贩子们,用面袋子装的冻粘豆包。一般都是10元钱三斤,超市比较贵些了。比较一下差不多的质量。还是自己做的吃着可口也卫生,制作也简单,用粘玉米粉,做的口感也很好。如果没有粘玉米粉,可以糯米粉替代了。老式的粘豆,做法一定要发酵。本菜谱制作简单不用发酵。一样的好吃Q弹滑爽。” ”
食材明细
东北的黏豆包的做法步骤
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1加温水和面,拌到无干粉
2
揉合成为面团,保湿松弛半个小时。3
分成小面胚4
取一个面胚,用手按压成皮,包豆沙馅5
用手把面推上来6
包好豆包在手里团几下,这样更园一些7
笼屉里边铺上玉米叶子8
放锅里开大火蒸15分钟,9
分享,沾白糖或者油煎一下更香甜
不用用太热的水和面,温水和面不沾手。 -使用的厨具:蒸锅