香煎西葫芦

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  西葫芦洗净后切成半厘米厚的片。

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准备一小碗淀粉，一个鸡蛋加一小勺盐打散，如果鸡蛋个头小就要用两个

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胡萝卜用模具刻成小花，再摘些香菜叶子，如果没有模具就用刀切出小花吧。

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演示一下这是摆好的样子。

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加热平底锅倒入少量食用油，西葫芦片先两面沾上淀粉，再裹上蛋液，放入平底锅里煎，在冲上一面摆上胡萝卜小花和香菜叶，因为有蛋液，所以能粘住。

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轻轻翻面，有花朵一面为了成品的美观要少煎一会，西葫芦片不厚易熟，背面煎至焦黄就可以出锅了。

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喜欢清淡的直接吃就可以，因为蛋液里放了盐，如果是重口味，可以根据自己喜好搭配一些酱料蘸着吃，我蘸的是甜辣酱，很美味。